有机认证是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。指原料来自建立的有机农业生产体系 或采用有机方式采集的野生天然产品，整个生产过程遵循有机产品的加工、包装、储藏、运输要求，在生产流 通过程中，具有完善的跟踪审查体系和完善的生产和销售的档案记录，通过独立的有机产品认证机构认证的产 品。是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求， 减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质，原料来自有机农业生产体系；
2、加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染，生产基地无水土流失及其他环境问题；
3、完善的质量控制和跟踪审查体系，生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
4、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外，生产全过程必须有完整的记录档案；
1. 请人的合法经营资质文件，如土地使用证、营业执照、租赁合同等；当申请人不是有机产品的直接生产或加工者时，申请人还需要提 交与各方签订的书面合同；
2. 申请人及有机生产、加工的基本情况，包括申请人/生产者名称、地址、联系方式、产地（基地）/加工场所的名称、产地（基地）/加 工场所情况；
3. 过去三年间的生产历史，包括对农事、病虫草害防治、投入物使用及收获情况的描述；
4. 生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；
5. 申请和获得其它有机产品认证情况；
6. 产地（基地）区域范围描述，包括地理位置图、地块分布图、地块图、面积、缓冲带，周围临近地块的使用情况的说明等；加工场所 周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等
7. 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划，包括品种、面积、预计产量、加工产品品种、预计加工量、销售产品品种和计划销售量、 销售去向等；
8. 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；
9. 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；
10. 保证执行有机产品标准的声明；
11. 有机生产、加工的管理体系文件；
12. 有机生产、加工的管理体系文件；
1、顺应国际市场发展，抓住新机遇的需要;
2、有利于农村和自然生态环境的保护，减少不可再生资源的消耗，促进企业可持续发展;
3、有机产品包装上都印有各国有机认证机构的认证标志，客户可以通过识别有机标志识别有机产品，进而获得高品质客户;
4、有利于企业农业和食品工业打破中国“入世”后可能遇到的某些“绿色壁垒”，提高企业相关产品在国际上的竞争力。